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オリオン プリミティーヴォ サレント IGT マッセリア リ ヴェリ 2018 1,370(税込1,507円)
 
 
アルザスのクリスマスマーケットを思わせる可愛いエチケット

●ノエル アン アルザス (スクリュー) ドップ オ ムーラン NV白
フランス/アルザス
ブドウ品種:リースリング 50% / ピノ グリ 50%
黄色い果実の香りが豊かで、フルーティーながらきりりとした酸をそなえた辛口ワイン。生牡蠣やスモークサーモン、テリーヌなどの前菜や魚料理に良く合います。


-1574年創立の歴史ある醸造所。1913年にドップ家はアルザスの細長い瓶を発明。1972年にこのアイディアが慣例化され、この地域のワインはアルザスワイン型の瓶の使用が義務化されるようになりました。-

■価格 1,570円 (税込 1,727円)


ジャンフランコ サバッティーノと、2019年現役引退の元ユベントス所属のサッカー選手、アンドレア バルツァッリの協同経営!

ネロ ダヴォラ カゼマッテ 2019赤

イタリア/シチリア
葡萄品種:ネロ ダヴォラ 100%
ミディアムボディ フルーティー

約8ヘクタールの畑ではビオロジック農法で採用。ステンレスタンクで発酵熟成後、瓶詰め 熟したプラムのようなアロマ。シチリアらしい果実味とアルコール感と酸味を合わせ持つワイン。
 
■価格1,430円((税込 1,573円)


フランチャコルタはイタリアの最上級スパークリングワインです!その醸造方法はシャンパーニュを上回る厳しい基準!
フランチャコルタ・ブリュット・ミレジマート・エレクト 2011 Mラベル
産地:ロンバルディア州オーメ
生産者:マイオリーニ
品種:シャルドネ80%、ピノ・ネーロ20%

単一ヴィンテージのブドウを85%以上使用する「ミレジマート」は、 良年のみに造られます。ミネラル分に富んだ完熟のブドウを手摘みし 、優しくプレス。18℃のステンレスタンクで発酵後、バリックで熟成 してキュベを造ります。翌年の春、シャンパーニュ由来の酵母ととも に瓶詰めし、60カ月以上の瓶内熟成を経てリリース。 色調はゴールド、粘性が高く、きめ細かい優雅な泡立ち。完熟して凝縮 したような果実味と、穏やかな酸味がバランスよく調和。ヴァニラや 蜂蜜を連想させるリッチな味わいが、特別なシーンにもマッチします。
■参考価格 6,800円(税込7,480) ⇒5,980円(税込 6,578円)


カステッロ フォンテルートリ キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ マッツェイ フォンテルートリ 2018赤
生産地:イタリア/トスカーナ
葡萄品種:サンジョヴェーゼ100%

1435年より24代に渡りキャンティクラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。カルロ フェッリーニがコンサルタントを勤めます。トスカーナの名門貴族がエレガンスを追求したワイン造りを行っています。 11区画のサンジョヴェーゼを区画ごとに醸造。タンクで26-28度で発酵。マセラシオンは15-18日。500Lフレンチオーク樽で18ヶ月熟成後ブレンド。コンクリートタンクで4ヶ月熟成後、瓶熟。 カステッリーナ イン キャンティのテロワールを厳選したサンジョヴェーゼでピュアに表現。ドライフラワーや赤系、黒系果実の複雑な風味。凝縮感、美しい酸と骨格があり、卓越したバランスを併せ持ちます。
■価格4,920円 (税込 5,412円)


マルベック ラ ヴィーニュ ア レオンス 2019赤 シャトー デ ゼサール
生産地:フランス//南西地方/ベルジュラック
葡萄品種:マルベック(フルボディ)
マルベックは条件の厳しい、痩せた土壌に 適しているため、石の多い石灰岩質土壌の畑に植えました。葡萄の収穫は 10 月上旬に 行います。アルコール発酵はステンレスタンクで 22 度から 24 度にコントロールしなが ら行います。発酵が始まってから最初の 1 週間は、柔らかく、やさしく抽出するために 1 日 4 回の短いルモンタージュを行います。醸しの期間はおよそ 4 週間です。発酵後プ レスを行い、同じステンレスタンクでマロラクティック発酵を行います。熟成のほとん どはステンレスタンクで行いますが、やわらかなタンニンと甘さを出すため、一部のみ フレンチオーク樽を使用します。
■価格1,410円 (税込 1,551円)



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