 ●ヴァン ド ペイ デュ ヴァル ド ロワール ソーヴィニヨン B 白 DM デ カール 2021
フランス/ロワール
ブドウ品種:ソーヴィニヨン ブラン 100%
味わい:辛口
2007年にセドリック、ヴェロニック夫妻がドメーヌを取得し、その後の改革を通して品質を大幅に向上させました。 ロワール河下流に位置し、海洋性気候特有の温暖な冬や夏場の十分な日照時間に恵まれています。
特長的なのはワインにグラ(厚み)を与えるため、熟成中にルモンタージュを行います。エニシダ(深緑の植物)、カシスの芽、グレープフルーツなどのアロマが立ち込め、直線的なミネラルを思わせる風味があり、飲み飽きしないスタイル。
■価格 1,716円(税込)
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 ●リースリング トロッケン2022 白 クレブス
ドイツ/ファルツ
ブドウ品種:リースリング100%
味わい:辛口 フルーティー
典型的な青リンゴやトロピカルフルーツの香り。ミネラルを思わせる風味、溌剌とした酸があり、スパイシーさも感じるいきいきとしたワイン。パワフルでジューシーなカジュアルリースリングです。
■価格 2,508円(税込)
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 ●シュペートブルグンダー トロッケン 2021 赤 クレブス
ドイツ/ファルツ
ブドウ品種:ピノ ノワール 100%
味わい:ミディアムボディ フルーティー
フレッシュな酸味のあるサクランボなどの赤系果実のアロマにドライな紅茶のニュアンス。エレガントなタンニンにジューシーで長い余韻。親しみやすいシュペートブルグンダー(ピノ ノワール)です。
■価格 2,585円(税込)
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 ●リースリング カビネット 2021白 ロバート ヴァイル
ドイツ/ラインガウ
ブドウ品種:リースリング100%
味わい:中辛口(やや甘)
1868年ドクター ヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。控えめで、酸味とのバランスがとれた自然由来の甘味。みずみずしい果実の風味。可憐さをも感じさせる、心躍るような味わいのワインです。
■価格 3,795円(税込)
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 ●シャトー デュ コーズ 2003 赤 サン・テミリオン グラン クリュ
フランス/ボルドー/サン・テミリオン
ブドウ品種:メルロ / カベルネ フラン
味わい:フルボディ
サン・テミリオン グランクリュに約20haを所有するシャトー。熟した黒系果実、ドライプラムやシナモン、シダーの香り。20年の熟成で飲み頃のピークを迎えており、熟成したボルドーの味わいが楽しめます
■価格 3,470円(税込)
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 ●サンテステーフ ド モンローズ 2013 赤
フランス/ボルドー/サン・テステーフ
ブドウ品種:メルロ 52% / カベルネ ソーヴィニヨン 48%
メドック格付け2級、シャトー モンローズが造るサードラベル。自社畑の中から樹齢の若い樹のブドウを中心に醸造。以前はオーナーもしくはシャトーの従業員のみが飲むことが出来るプライベートキュヴェでした。
■価格 4,331円(税込)
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 ●ブルゴーニュ ルージュ クロトー 2020 赤 ジト
フランス/ブルゴーニュ
天然酵母のみで発酵。無清澄ノンフィルターでビン詰め。
メルキュレイ村のACブルゴーニュ区画「クロトー」からのピノ・ノワールをぶどうで購入して自家醸造。実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。平均樹齢60年のVV。収量30hl/ha。除梗率60%。ステンレスタンクでアルコール発酵後、樽でマロラクティック発酵＆12ヶ月間熟成。
■価格 5,808円(税込)
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 ●ヴォーヌ・ロマネ レ・ヴィニュー 2021 赤 ジト
フランス/ブルゴーニュ/ボーヌ・ロマネ
フェルマージュによる自家栽培。ビオディナミ。0.2ha。平均樹齢50年のVV。収量25hl/ha。除梗率70%。ステンレスタンクでアルコール発酵後、1〜3回使用樽でマロラクティック発酵＆16ヶ月間熟成。
■価格 22,880円(税込)
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 ●ブルゴーニュ ルージュ 2021 赤 オリヴィエ・ジュアン
フランス/ブルゴーニュ
1999年からビオロジック栽培。
アルスナン村のオート・コート・ド・ニュイ区画（樹齢55〜60年）80%、「モレ・サン・ドニ レ・クレ・ジロン」（樹齢約55年）10%、「モレ・サン・ドニ レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ」と地続きの同名ACブルゴーニュ区画（樹齢約65年）10%のブレンドです。新樽率20%で16ヶ月間樽熟成。
■価格 4,312円(税込)
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 ●ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ヴィエイユ・ヴィーニュ ルージュ 2021 赤 オリヴィエ・ジュアン
フランス/ブルゴーニュ
1999年からビオロジック栽培。アルスナン村の「レ・ゼギュゾン」「レ・フルナッシュ」「ラ・クロワ・バス」の3区画合計で4ha。樹齢約60年のVV。新樽率30%で14ヵ月間樽熟成。
■価格 5,192円(税込)
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 新入荷ボルドー！ビオロジック栽培収穫はすべて手摘み。赤は除梗100%。天然酵母のみで発酵。無清澄・ノンフィルターでビン詰め。
フランス/ボルドー
●シャトー・フレディニャック メルロ・モクール 2020 赤
■価格 2,288円(税込)
メルロ100％。このメルロ・モクール」を口に含むと、まずはそのみずみずしさ、鮮度感に驚かされます。その後、口の中へ次から次へと迫りくる巨大なスケールの果実感にもっと驚かされます。 |
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PREMIER WINE CLUB 1992 CONSULT 