ヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル

シャブリ最高の造り手ウィリアム・フェーヴルを筆頭に
フランス生産者と
マイポヴァレーの最も歴史あるワイン生産者ピノ家から
生まれた輝かしいワイン！！

＜チリ　マイポヴァレー＞

ここブティックワイナリーは1992年に、シャブリの名門ウィリアムフェーヴルを筆頭としたシャンパーニュとブルゴーニュのフランスの生産者と、マイポヴァレーの最も歴史あるワイン生産者のひとつであるピノ家の提携により創設されました。

ウィリアム・フェーブル氏は、シャブリでは高名な人物でした！シャブリの生産者組合の理事としても活躍し、遅霜対策として、畑でオリーブオイルストーブを開発したのも彼でした。
（98年にはシャンパンのジョセフ　アンリオが引き継ぎ、現在「クラスマン」が★★★[最高評価]を付けるシャブリのトップドメーヌのひとつです）

栽培する葡萄品種は6種類で、白がシャルドネ（15%）、ソーヴィニオン　ブラン(5%)、赤がカベルネ　ソービニオン(35%)、メルロ（25%）、ピノ　ノワール(10%)、カルメネール(10%)、それらから9種類のワインを生産しています。ワイナリーと畑の大部分は、マイポ　ヴァレーの、アンデス山脈の麓ピルケにあり、標高は600ｍです。フェーヴルとフランスのエノロジスト達のノウハウが、毎年最良のワインを造ることに大きく貢献しています。葡萄栽培は、熟練した専門家が年間を通して行い、最新のワイン栽培のノウハウも取り入れています。また、収穫量を抑えるために、厳格な灌漑を行っています。最良の葡萄を選別するため収穫は手摘みで行い、醸造法はそれぞれのワインの個性を引き出すように選択しています。8500ｈｌを保管出来るステンレスタンクや、数千個のフレンチ　オークの樽を備えることの出来るエアーコンディショナーの付いた樽貯蔵庫があります。さらに、品質の向上のために、ニューマティック　プレスや醸造行程全てを調節出来る冷却設備など、最新施設への投資もおこなっています。また、瓶詰めには、重力を利用し、注意深く行っています。もちろん、瓶、コルク、カプセルの品質にもこだわっています。国内外のコンクールで数多くの賞に輝いています。

商品一覧

ラ・ミシオン・カベルネ・ソーヴィニヨン-メルロ[2006]赤ヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル
本店大特価 966円

ラ・ミシオン・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルバ[2006]赤ヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル
販売価格 1,496円

ラ・ミシオン・メルロ・レゼルバ[2006]赤　ヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル
特別価格 1,396円