ネルヴィ

ネルヴィ
最高の評価を得る超限定品！！

＜イタリア・ピエモンテ＞

収穫量は最大40hl/ha。
これはブルゴーニュのグラン・クリュ　クラスよりも少ない！
たったの5千本のみ生産されました！

ワインは、果実が完璧な熟成に達した状態で収穫。除梗後、破砕せずにゆっくりとプレス後、温度管理のできる木樽で１２～１５日かけて発酵。新樽と「トノー」と呼ばれるスロヴェニアの大樽で熟成。

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