ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ

ロバート・パーカ五ツ星生産者！

このドメーヌはブルゴーニュの中でも歴史が長く設立は１４５０年です。またシャンボール・ミュジニーの中で最も有名なドメーヌの一つで、グラン・クリュである最高の畑を７０％を所有しています。 葡萄栽培には一切化学肥料、除草剤を用いず、ワイン作りはヴィンテージによって柔軟な対応が取られている。除梗は原則１００％、醗酵は３０℃〜３２℃で３週間、その間日に２回ピジャージュが行われる。醗酵後、ワインが取りだされ、残ったカスを絞って、プレス・ワインが作られる。プレスワインを加える量はは、各年の状況によって配合が異なる。 樽熟成はマロラクティック醗酵を含め２０ヶ月、軽くトーストした樽を使い、シャンボールで２５％、１級のレ　ザムルーズで３０−４０％、特級で６０％の新樽比率となっている。 ドメーヌの１２．２ｈａの畑は全てシャンボールにあり、ミュジニーの７０％（７．２ｈａ）を所有している。また、コート　ド　ニュイ唯一の白のグラン・クリュ＝ミュジニー　ブランを単独所有しているが、１９９３年を最後に改植され、現在はブルゴーニュ　ブランとして出荷されています